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ALLA SCOPERTA DEL CUSCUSU A TRAPANI

Alla scoperta del Cuscusu a Trapani Recensita da Luca Sciacchitano il

Dal: 05/05/2014 - Al: 11/05/2014
Luogo: trapani


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SarÓ ricca di eventi, incontri e degustazioni la rassegna culinaria ôC¨scusuö che dal 5 all┤11 Maggio trasformerÓ la cittÓ di Trapani in una location ideale per un viaggio attraverso la riscoperta delle tradizioni gastronomiche, partendo da un piatto fortemente legato all┤identitÓ territoriale del capoluogo siciliano: il c¨scusu.

Un┤iniziativa corale, realizzata dall┤associazione culturale Trapaniwelcome, che coinvolgerÓ numerosi enti e associazioni culturali attive nel territorio, oltre al comune di Trapani e quelli di Erice, Paceco e Favignana. L┤evento mira a valorizzare e preservare il grande patrimonio culinario del territorio favorendo una sinergia fra le diverse eccellenze locali.

QualitÓ, recupero delle tradizioni e delle tecniche tramandate di generazione in generazione, utilizzo di ingredienti genuini e fortemente legati al luogo d┤origine: questa l┤idea portante di una manifestazione che tutela la biodiversitÓ della cucina territoriale, contro ogni forma di omologazione e standardizzazione.

Fra gli eventi in programma conferenze, incontri, laboratori di cucina e wine tasting che si svolgeranno in alcune delle pi¨ belle location della cittÓ, come musei, biblioteche, cortili, chiostri e piazze. Non mancheranno itinerari e visite guidate nei luoghi pi¨ significativi di Trapani e provincia e momenti di svago e intrattenimento.

Ogni giorno, dal lunedý al venerdý, si potranno gustare deliziosi piatti di c¨scusu e dolci tipici nei ristoranti e nelle pasticcerie aderenti all┤iniziativa, sabato 10 e domenica 11 Maggio, si svolgerÓ un evento pubblico nella suggestiva piazza del Mercato del Pesce con laboratori e degustazioni di diverse versioni di c¨scusu, rigorosamente alla trapanese.

Un evento ôsu misuraö per turisti e visitatori, che darÓ la possibilitÓ di creare la propria esperienza, scegliendo fra le tante proposte nell┤arco di un┤intera settimana. Tante le strutture ricettive aderenti, fra alberghi, case vacanza, b&b, residence, ecc. che accoglieranno i turisti con offerte speciali, come i 3x2 (un pernottamento gratuito su tre).

La manifestazione proseguirÓ anche sui social media. ôC¨scusuö infatti darÓ la possibilitÓ agli internauti di seguire e condividere aggiornamenti, curiositÓ e il work in progress sul sito web www.cuscusu.it, twitter (@Cuscusu) instagram (CuscusuTrapani) e facebook (https://www.facebook.com/pages/C¨scusu/578424852249580).
Per informazioni e per seguire il programma aggiornato degli eventi e le diverse iniziative Ŕ possibile visitare il sito www.cuscusu.it.







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