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TRAPANI,
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Partirà il prossimo 23 luglio “Stragusto”, che non è una semplice sagra, ma un festival dedicato al cibo di strada, che quest’anno è giunto alla sua settima edizione.
Per l’edizione 2015 tante le novità, ma partiamo da una conferma, rappresentata dalla location, che rimane la Piazza Mercato del Pesce, mentre le novità riguardano il fatto, che quest’anno la rassegna internazionale s’inquadra nell’ambito dell’iniziativa “Trapani, città mediterranea della Musica”, ma anche a questo punto dei sapori, perché lo strett food, comunemente detto “cibo di strada”, nasce come cibo povero, che costa poco, cucinato e mangiato per strada, ma grazie ad iniziative culturali come queste lo street food ha raggiunto una fama gastronomica importante quanto quello dei cibi mangiati nei ristoranti.
La rassegna gastronomica secondo una formula oramai collaudata da tempo proporrà tutte le sere dalle 18,00 alle 23,00 specialità in degustazione non solo del nostro territorio, come i cabbuci, gli arancini, frutti di mare e cuscus alla trapanese, ma anche pietanze proveniente dall’estero come le tipicità balcaniche e da ogni paese d’Italia come il Lampredotto di Firenze, il Trapizzino di Roma per arrivare al classico pane ca meusa di Palermo (il panino con la milza di vitello insaporita da limone o caciocavallo), gli sfincioni (pan di pizza farcito) e crocché. Inoltre ci saranno i pasticciotti e ravioli panteschi. Ma non mancano neppure “u purpu” (il polpo) e i dolci dell’isola. Infine ci saranno i torroni tradizionali delle Madonie.
Il programma è poi completato da cooking show serali gratuiti e degustazioni a pagamento.
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