Sta per tornare come sempre ricca di sapori e odori la squisitissima rassegna gastronomica del cibo da strada “Stragusto”, che quest’anno festeggia la sua decima edizione con un programma culinario sempre più ricco, che attira molti visitatori e anche parecchi trapanesi amanti delle tradizioni.
La manifestazione, che è organizzata dall’associazione Trapani Welcome in collaborazione con la PS Advert e con il patrocinio del comune di Trapani, prevede dal 25 al 29 luglio un ricco menù in degustazione nell’ex piazza mercato del pesce, che ancora una volta si trasforma in una cucina a cielo aperto per mettere in rassegna le specialità gastronomiche non solo siciliane, ma anche internazionali; infatti quest’anno ai tradizionali sapori siciliani si accompagnano i cibi rumeni e quelli tunisini.
Lo street food nasce come cibo povero, che non costa molto e si degusta cotto e mangiato appunto per strada, ma oggi grazie ad una sapiente politica di marketing e di rivalutazione dell’immagine, oggi rappresenta un’eccellenza che merita di essere di essere esportata e conosciuta da tutti.
Per quello che riguarda le specialità siciliane in degustazione sono presenti:
- la scaccia di Ragusa, che è una focaccia che può essere farcita con verdure, patate, formaggio, salsiccia, olive nere e ricotta;
- le crispelle: specie di pane fritto, che vengono servite come spuntino per tappare il classico buco nello stomaco quando si ha fame. Possono essere accompagnate anche con degli affettati.
Altri sapori sono quelli della cucina trapanese, friulana, toscana, umbra, delle Madonie e non mancheranno anche quest’anno il purpo ammugghiato della Trattoria Poseidone e per finire le granite e il classico melone giallo di Paceco.
Gli stand saranno aperti ogni sera dalle 18,30 alle 24,00 con la possibilità di acquistare i ticket per le specialità in degustazione. Il programma, infine, prevede diversi momenti d’intrattenimento e didattici come i cooking show serali gratuiti e diverse esibizioni musicali dal vivo.
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