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AZZURRO MARE FISH & FOOD A TRAPANI

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Nell’ambito della rassegna “Trapani, città mediterranea della musica” patrocinata dall’Ente Luglio Musicale Trapanese, prende il via “Azzurro mare- Fish and Food”, una manifestazione enogastronomica organizzata dall’associazione “Odori e Sapori di Sicilia” di Trapani, presieduta da Toti Aiello.

L’evento, che è il primo di altri due sagre che saranno organizzate a Trapani nel corso dell’estate 2015, avrà al centro la valorizzazione del pesce azzurro, troppo spesso in passato denigrato, perché di scarso valore commerciale, ma che invece è molto ricco dal punto di vista nutrizionale ed è oggi considerato un segno distintivo della nostra cultura gastronomica.

In un territorio circondato dal mare, il pesce e soprattutto quello azzurro, trova la sua più alta espressione, perché è ad alta digeribilità e può essere cucinato in tantissimi modi. Infatti fino al giorno 9 giugno i buongustai, amanti del pesce, oppure semplici appassionati della buona cucina potranno degustare tantissimi piatti con cui viene cucinato il pesce dalle tante aziende ristoratrici, che hanno risposto all’appello di Toti Aiello per organizzare una rassegna che fosse all’altezza delle aspettative anche dei numerosi turisti, che già affollano il nostro territorio in questo inizio d’estate.

La location dell’evento, in cui si mescolano non solo gli odori e i sapori, ma anche le musiche e le danze, che faranno da contorno alla manifestazione, sarà, e non poteva essere diversamente, la “Chiazza”, cioè la piazza, che per decenni è stata la sede del mercato del pesce.

Azzurro Mare, che è realizzata con i patrocini del comune di Trapani e della Camera di Commercio di Trapani, ha riservato un momento degustativo per i turisti, che sono ospiti fino al 9 giugno nelle strutture ricettive del territorio.

 

LUOGO DELL'EVENTO

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