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CUSTONACI, IL RILANCIO TURISTICO PASSA DAI PRODOTTI TIPICI
Recensita da Luca Sciacchitano il 21/12/2011
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Tre giorni dedicati ai ceci. A Custonaci da mercoledì 28 a venerdì 30 dicembre in piazza Municipio si svolgerà "Ceci & Croci". Un appuntamento attraverso il quale l'amministrazione comunale punta alla valorizzazione dei ceci, prodotto tipico della cultura contadina. Durante la sagra verranno allestiti degli stand nei quali i visitatori saranno informati delle proprietà e dei benefici dei ceci. Ma sarà anche possibile degustare i prodotti che vengono realizzati con i ceci, a cominciare dalle panelle, prodotto tipico del trapanese e del palermitano, la minestra di ceci e riso, tipica del messinese, e la pasta con i ceci, piatto che viene preparato in tutta la Sicilia. Chi visiterà la sagra, inoltre, potrà anche gustare altre prelibatezze locali, dai cioccolati e dolci realizzati dai maestri cioccolatai, alle "spinge" per proseguire con le panelle e le crocchette, le caldarroste e la frutta secca. Inoltre, saranno esposte anche le ceramiche locali, i cesti ed i "panara" oltre ai lavori in marmo ed ai coralli. L'appuntamento rappresenta la prima iniziativa della futura convenzione che il Comune ha stretto con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell'Ambiente dell'Università di Messina che punta al rilancio turistico attraverso la riqualificazione di alcuni prodotti enogastronomici tipici del territorio per arrivare al riconoscimento dei marchi Dop, Igp e DeCo.
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