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Su lungomare di San Vito Lo capo, nella provincia di Trapani, ad un passo dalla Riserva dello Zingaro, da quattordici anni si svolge una manifestazione internazionale che attira migliaia di appassionati e turisti, parliamo del “Cous Cous Fest”. L’edizione 2011 si svolgerà dal 20 al 25 settembre e vedrà sfidarsi come sempre straordinari chef, provenienti da tutte le parti del mondo, per una gara gastronomica a suon di cus cus, vero protagonista del festival.
Quest’anno si confronteranno nove nazioni Costa d'Avorio, Egitto, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia, cibo questo simbolo del mediterraneo ma anche dell’incontro di diverse culture e di un’importante integrazione.
I punti di degustazione del cus cus, chiamati “Case del Cous Cous”, saranno sei in cui trovare tantissime varianti di questo piatto, dal sanvitese al magrebino, dal più tradizionale al più esotico.
A coronare la festa ci sarà la musica, tanta e gratuita, con un programma di tutto rispetto, su un palco che accoglierà Subsonica, Alex Britti, Modena City Ramblers, Agricantus, Mau Mau ed altri ancora, lasciando concludere la serata a dj che animeranno fino a tardi la piazza di San Vito Lo Capo.
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