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CUSTONACI,
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La prima manifestazione che apre le festività di Natale a Custonaci è lo “Spincia Days”, che si tiene dal 6 all’8 dicembre nel suggestivo centro cittadino.
In realtà la sagra della spincia si tiene ormai quasi tutto l’anno, però la spincia trova la sua massima valorizzazione nel periodo natalizio, perché nasce tradizionalmente come un dolce natalizio, che proprio nel giorno dell’Immacolata nelle case le vecchie nonne iniziavano a prepararla.
Quanta fatica nel preparare l’impasto, perché ci volevano forti braccia; oggi invece con le macchine si riesce ad avere un impasto più abbondante e in minor tempo per la gioia dei turisti e dei visitatori che aspettano il Natale per rinnovare una prelibatezza, che ormai, come dicevamo all’inizio, si prepara anche d’estate nella manifestazione collaterale denominata “Spincia Fest”.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Custonaci con il patrocinio del comune, che allestisce diversi stand con degustazioni dalle 17 alle 23, dove i visitatori potranno vedere direttamente come si prepara l’impasto delle spince, a base di farina, latte e patate.
Ma Spincia Day non è solo degustazione di spince, ma anche di altre specialità come le cassatelle di ricotta, i cannoli e i biscotti di fico, per non parlare delle specialità enogastronomiche con degustazione di vino e formaggi.
Oltre all’aspetto ludico, in questi giorni è anche momento di celebrazioni religiose con la Santa Messa, dove i bambini portano in dono un fiore alla Vergine Maria, alla quale i custonacesi sono molto devoti e a seguire nel pomeriggio la processione del simulacro dell’Immacolata Concezione, che esce dalla chiesa di San Giuseppe per giungere al Santuario di Maria Santissima.
Infine sono previsti altri momenti d’intrattenimento musicale, che fanno da contorno ai sapori e agli odori delle famose frittelle siciliane.
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