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CUSTONACI,
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Oltre al Presepe vivente inscenato nella Grotta di Mangiapane, Custonaci organizza un altro appuntamento classico prenatalizio all’insegna della buona pasticceria tradizionale, che lo Spincia Days, che si terrà dal 6 al 10 dicembre.
Da diversi anni questa manifestazione si rinnova con il dolce che più di ogni altro rappresenta il Natale delle nostre parti, anche se negli ultimi tempi nell’ottica di una destagionalizzazione del turismo le spince sono riproposte anche d’estate quando si organizza la sagra collaterale “Spincia Fest”.
Come ogni anno Il Comitato per lo sviluppo dei prodotti tipici col patrocinio del comune di Custonaci allestisce lungo le vie del centro storico cittadino diversi stand con degustazioni dalle 17 alle 23, dove i visitatori potranno assistere dal vivo l’impasto e la cottura, anche se la tecnica non è più quella di una volta, perché ormai la tecnologia ha invaso anche l’impasto delle spince, a base di farina, latte e patate, conservando, però, il fascino di una volta, con il gusto nobile e inconfondibile.
Il comitato promotore da sempre lega il nome di Custonaci alle specialità dell’agroericino in una rassegna che vede la festa dell’Immacolata il centro dei festeggiamenti, dando così avvio al periodo natalizio.
Per i tanti visitatori non ci saranno solo spince fumanti sotto gli stand, ma si potranno degustare anche altre specialità come le cassatelle di ricotta, i cannoli e i biscotti di fico, per non parlare delle specialità enogastronomiche con degustazione di vino e formaggi.
Chi è credente, potrà anche assistere alle cerimonie religiose con la celebrazione della Santa Messa e della processione; infine sono previsti diversi momenti d’intrattenimento musicale, che fanno da contorno ai sapori e agli odori di fritto delle spince.
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